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金門【金永利鋼刀】龍紋系列K1-1a蔬果料理龍紋大片刀
商品訊息功能:
德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』
三代七十年製刀經驗的傳承 鋒利耐用不易變形，正確使用可達10年以上
?金門鋼刀始祖 :
源至於七十年淬火鍛造的-「金永利製刀老舖」
林世安山身貧苦，家族三代都是鐵匠，金門打鐵少年林世安替他鍛製鋼刀.就這麼一個期望，替全金門人抹減「恐懼記憶」的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真，金門「手工製刀」的失傳絕技能再江湖重現
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「金門菜刀大王」林世安
一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。扡「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨門絕活。造就了[金永利刀鋪]的馳名中外其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。
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商品特色
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。
菜刀生產流程
依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。
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中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色
使用方法:
一部: 刀別熱賣
文刀 : 切刀，輕柔薄鋒，專門料理魚片、肉片、蔬菜。
武刀 : 剁刀，沈實厚穩，專門剁切骨頭。
二部: 刀法
三成功力: 「文刀」，鋒利無比，輕鬆展刀。
七成功力: 「武刀」，沈穩勁力，揮刀即可，敲、剁、拍。
三部: 切忌
冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
四部 : 保養
請以清水軟性洗潔劑洗淨，即可恢復金門刀王新鋒芒。
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注意事項:
1.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
2.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。
3.此刀款適用於蔬果料理勿當剁刀使用。
商品訊息簡述:
- ◎★五星級名廚指定用刀
- ◎★金門鋼刀史祖
- ◎★堅固、耐用、超順手
★純手工鐵打製成
★龍紋精緻限量刀
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中國時報【倪浩倫╱台北報導】
甫進入6月，豔陽便帶來酷熱高溫，台東、台北更一度飆破38度，衛福部國健署提醒，包括嬰幼童、65歲以上長者、慢性病患、體重超標、戶外或密閉空間工作者、運動員，都是熱傷害的高危險族群，應避免曝曬、每日喝2000cc的水。
衛福部國健署長邱淑媞提醒，季節已進入炎夏，氣溫仍有可能持續攀升，民眾務必保持涼爽來防範熱傷害，包括穿著寬鬆、透氣、淺色的衣物，盡量多待在涼爽、通風、有空調的地方，減少在豔陽底下曝曬的時間。
國健署並提出防熱傷害3要訣：保持涼爽、補充水分、提高警覺。國健署社區健康組組長林莉茹說，在炎熱的夏天，民眾每天應喝到2000cc白開水，並視流汗量來增加，同時要有正確的喝水觀念，「應隨時補充水分，而非覺得口渴才喝」，就算是室內工作者，每小時也都要喝一些白開水，若在戶外工作，更應每小時喝480～960cc的水。
另許多人夏天喜歡藉著暢飲冰啤酒、或沁涼的含糖飲料來消暑。林莉茹說，夏天其實更應減少含酒精、糖分的飲料攝取，喝了只會讓身體流失更多水分、並增加額外的熱量負擔。
林莉茹提醒，身體一旦出現包括體溫升高、皮膚變紅和乾熱、心跳增加，甚至有無法流汗、頭暈頭痛、噁心嘔吐、抽筋、昏迷、神智混亂等熱傷害的症狀，應盡快離開高溫的環境，先設法降低體溫，並補充加少許鹽的冷開水、或是稀釋過的電解質飲料，再以最快的速度就醫。
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